Соблюдение надлежащего порядка и санитарного состояния пищеблока при приготовлении пищи. Получение со склада продуктов и проверка их качества. Приготовление блюд, кулинарных изделий, напитков. Выдача готовой продукции в отделения. Оформление документации по роду своей деятельности.